Refactor: unifica wizards con WizardLayout/WizardResponsiveHeader y convierte asignaturas en layout con Outlet

- Se introdujo un layout genérico de wizard (WizardLayout) con headerSlot/footerSlot y se migraron los modales de Nuevo Plan y Nueva Asignatura a esta estructura usando defineStepper.
- Se creó y reutilizó WizardResponsiveHeader para un encabezado responsivo consistente (progreso en móvil y navegación en escritorio) en ambos wizards.
- Se homologó WizardControls del wizard de asignaturas para alinearlo al patrón del wizard de planes (props onPrev/onNext, flags de disable, manejo de error/loading y creación).
- Se mejoró la captura de datos en el wizard de asignatura: créditos como flotante con 2 decimales, placeholders/estilos en inputs/selects y uso de catálogo real de estructuras vía useSubjectEstructuras con qk.estructurasAsignatura.
- Se reorganizó la sección de asignaturas del detalle del plan: el contenido del antiguo index se movió a asignaturas.tsx como layout y se agregó <Outlet />; navegación a “nueva asignatura” ajustada al path correcto.

src/features/planes/nuevo/hooks/useNuevoPlanWizard.ts

@@ -12,7 +12,7 @@ export function useNuevoPlanWizard() {
       carrera: { id: '', nombre: '' },
       nivel: '',
       tipoCiclo: '',
-      numCiclos: undefined,
+      numCiclos: null,
       estructuraPlanId: null,
     },
     // datosBasicos: {
@@ -56,7 +56,7 @@ export function useNuevoPlanWizard() {
     !!wizard.datosBasicos.carrera.id &&
     !!wizard.datosBasicos.facultad.id &&
     !!wizard.datosBasicos.nivel &&
-    wizard.datosBasicos.numCiclos !== undefined &&
+    wizard.datosBasicos.numCiclos !== null &&
     wizard.datosBasicos.numCiclos > 0 &&
     // Requerir ambas plantillas (plan y mapa) con versión
     !!wizard.datosBasicos.estructuraPlanId